#東西化学産業 #バナメイエビ #持続可能な養殖

環境に優しい未来を目指すバナメイエビの陸上養殖技術革新

大阪に本拠を置く東西化学産業株式会社が、滋賀県内の複数の機関と手を組み、バナメイエビの陸上養殖技術の革新に向けた共同研究を開始しました。これは、2025年度の「成長型中小企業等研究開発支援事業（Go-Tech事業）」に選ばれたことによるものです。具体的には、ワボウ電子株式会社の養殖技術に、当社の水質管理技術と滋賀県立大学の最先端デジタル技術を融合させ、持続可能な養殖システムの確立を目指しています。

背景にある課題

バナメイエビは日本で非常に人気のある水産物ですが、そのほとんどを海外からの輸入に頼っています。特に、輸入品は生産過程での薬剤使用や品質の不安定性が問題視されることから、国産でありながら安全で持続可能な養殖が求められるようになっています。これに応えるため、今回の研究プロジェクトは立ち上がりました。

目的と目指すもの

本プロジェクトでは、以下の三つの目標を掲げています。
1. 環境負荷を軽減した陸上養殖システムの確立。
2. 水質、給餌、養殖密度をデジタル技術で一元管理することで、効率的かつ安全な養殖を実現。
3. 中小企業、大学、公的機関が一体となり、新たな地域産業を生み出す。

これにより、地域経済の活性化を図るとともに、全国的にもサステイナブルな水産業への道を切り開いていくことを目指します。