日本橋の天丼名店「金子半之助」に新たなクラフトビール登場！

天丼の名店「金子半之助」が特製クラフトビール『金子半之助醍黒天エール』を2025年5月1日より数量限定で店舗提供を開始します。このビールは、過去の成功を踏まえた新たな試みであり、多くのファンが待ち望んでいた一杯です。特に、江戸前天丼や天ぷらとの相性を考慮して設計されたこのビールは、独自のレシピで仕上げられています。

クラフトビールの開発背景とは？

「金子半之助」は、2010年に日本橋で創業し、今年で15周年を迎えます。この節目の年を記念して、特別なビールを開発することが決定しました。スーパーマーケットや一般の飲食店と差別化を図り、江戸前の天丼にふさわしいオリジナルビールを求め、イサナブルーイング合同会社との連携に至りました。このブルワリーは、東京都昭島市に位置し、高品質の水源を用いています。

ビールの特徴

「金子半之助醍黒天エール」は、軽やかな飲みごたえが特徴のIPAで、柑橘系のホップを基にしており、さらにオリジナルの香辛料「醍醐味」をブレンドしています。この香辛料は、ビールに複雑さと深みを加え、飲んだ時に特別感を感じさせてくれます。特に、天丼や天ぷらと併せて楽しむことで、各料理の風味を引き立てる効果があります。

ビールの色味にもこだわり、焙煎した麦芽を使用しています。爽やかでスパイシーな後味は、どの季節でも楽しむことができ、特に温かい季節に最適です。

提供店舗情報

『金子半之助醍黒天エール』は、2025年5月1日から日本橋の各店舗で提供されます。また、先行販売が行われている築地本店では、4月28日から購入が可能です。東京を中心に複数の店舗が対象となっており、特に大阪ららぽーとEXPOCITY店や関西国際空港店でも手に入れることができます。

- 店舗提供一覧

- 日本橋天丼金子半之助築地本店（4月28日先行販売）
- 日本橋天丼金子半之助日本橋総本店
- 日本橋天丼金子半之助ららぽーと豊洲店
- 日本橋天丼金子半之助ダイバーシティ東京店
- 日本橋天ぷらめし金子半之助日本橋店
- 日本橋稲庭うどんとめし金子半之助コレド室町店
- 他多数

※数量限定のため、無くなり次第終了となります。また、店内飲用のみ可能です。