若き起業家河村治誉が「AIと寿司」で語る大阪・関西万博の未来

大阪・関西万博での注目講演

2025年7月12日、大阪・関西万博のEXPOホール「シャインハット」で、日本最年少の起業家・河村治誉（かわむらはるほ）が特別講演を行いました。彼の講演テーマは「AIと寿司」。この講演は、内閣府、経済産業省、リシュモンジャパン株式会社カルティエ、この博覧会協会が共同で出展した「ウーマンズパビリオン」というプログラムの一環として開催されました。

河村治誉のプロフィール

河村治誉は、2009年に広島県で生まれ、東京都の後、金沢で成長しました。彼は15歳の誕生日に「株式会社はるたいき」を設立し、日本最年少の法人設立者として注目を集めました。その後、オランダでの江戸前寿司の研修を経て、今回の講演を行うに至ります。彼の活動は、国際的な視点と地域貢献を併せ持つ、新しいリーダーシップの形として評価されています。

講演の内容

講演では、日本の伝統技術と最新AIテクノロジーの融合について話されました。具体的には、AIが寿司職人の技術をどのようにサポートできるか、次のようなポイントに焦点を当てました。

1. 寿司職人技とAI技術の融合
AIセンサーを使用して、切り方や握りのスピード、品質管理を向上させる方法についての見解。

2. オランダでの実務経験
オランダの寿司店での経験から学んだ、食品安全性を向上させるためのAI活用事例。

3. 食文化の継承への道
伝統的な寿司技術を保存し、更にその技術を次世代に引き継ぐためのAI技術の活用方法。

河村氏は、AIがどのようにして食品の安全性と伝統的な寿司技術を共存させるか、その重要性を強調しました。このアプローチは、Society 5.0の時代における新しい試みとして位置付けられています。

ジェンダー平等と文化の共鳴

今回の講演は、ジェンダー平等や女性のエンパワーメントを目的とした「ウーマンズパビリオン」の活動とも関連しています。河村は、次世代のリーダーシップとして、彼自身の経験や専門性を通じて、このメッセージを広める責任があると感じています。

メディアからの注目

河村の取り組みは、様々なメディアにも取り上げられ、特に地元メディアや国際的なメディアの関心を集めています。特に、オランダでの江戸前寿司研修の模様は、現地紙にも掲載され、高い評価を得ました。彼の活動は、国内の若手起業家として国際的な文化交流の一部となっているのです。

新しいリーダーシップの提唱

河村治誉は、次世代のリーダーシップが「子どもが主導する社会貢献」へと変化してきていると主張します。彼は、その共感や思いを届ける力を信じており、同世代の子どもたちにも影響を与える存在でありたいと考えています。

まとめ

河村の経歴や活動は、地域の課題解決と国際的な視点を兼ね備えた新しいリーダーシップの形を提示しています。今後も、彼の活動に注目し、支援を送り続けたいと思います。若き起業家・河村治誉が生み出す新たな可能性は、未来の社会を形成する重要な要素になることでしょう。次世代への貢献と国際的な文化交流において、彼の果たす役割から目が離せません。